Ranicultura do Brasil tem recebido grandes investimentos para reestruturar sua infraestrutura

O conceito de anfigranja pode ser definido como um sistema de criação de rãs, em caráter intensivo, onde todas as instalações e o manejo dos animais estão sistematizados dentro de premissas estabelecidas para a otimização do espaço, com elevada eficiência zootécnica.

Nos últimos anos, com a ação de pesquisadores, técnicos e ranicultores, a tecnologia de criação de rãs no Brasil tem se desenvolvido rapidamente. O abate e o processamento são realizados dentro das melhores condições higiênicas e sanitárias, atendendo às normas internacionais de processamento animal, até que o produto chegue ao consumidor. O mercado da carne, o principal produto das rãs, tem aumentado a cada ano, na medida em que novos consumidores são conquistados.

Vários investimentos estão sendo realizados no Brasil. Com isso, as expectativas dos ranicultores tem aumentado, uma vez que pouco a pouco essa criação está se consolidando. A maioria dos ranários está em fase de expansão, podendo-se observar uma reestruturação de suas instalações, utilizando os avanços tecnológicos resultantes das pesquisas para, assim, otimizar e ampliar os índices de produtividade.

O curso “Criação de Rãs – Sistema Anfigranja”, elaborado pelo CPT – Centro de Produções Técnicas, tem o objetivo de auxiliar os empreendedores no estudo desta atividade, visando melhores tomadas de decisão e produções mais eficazes. A coordenação técnica do trabalho ficou a cargo do professor Samuel Lopes Lima, do departamento de biologia animal da UFV – Universidade Federal de Viçosa, que desenvolveu o sistema de anfigranja.