Dia da Avicultura

Muito que comemorar

O dia da avicultura, comemorado em 28 de agosto, dá a importância que representamos no cenário social, político, econômico, cultural, ambiental, agropecuário, de bem-estar animal e humano - foco final de associações, empresas, profissionais e consumidores, em razão da produção de alimentos no final do processo. Projeções do consumo brasileiro de carne de frango indicam que ele logo superará oito milhões de toneladas e, em 2020, chegará a 11 milhões de toneladas, sendo possível se calcular a evolução do consumo per capita nesse período. Porém, difícil é estabelecer a real população brasileira – problema sanado no próximo censo -, mas, supondo que os brasileiros sejam, no final de 2010, quase 200 milhões, o consumo per capita de carne de frango, que gira em torno de 41 kg, chegará a 44 kg. Imaginando que nos próximos 10 anos a população brasileira evolua a uma taxa média anual de mais de 1%, em 2020 nosso consumo irá variar de 45 kg a 56 kg (média de 50 kg per capita). Ou seja, enquanto a população vai crescer no máximo 12%, o consumo médio per capita cresceria 23%.

Neste cenário, a avicultura brasileira terá tanto sua produção quanto exportação de frango aumentada, embarcando um volume recorde em torno de 3,5 milhões de toneladas, contrapondo à queda das exportações dos Estados Unidos, que ficarão próximas a três milhões de toneladas. Ano passado, as vendas externas de carne de frango sofreram com a crise econômica, falta de crédito e o fortalecimento do real, reduzindo a competitividade e as margens de ganho da atividade. Esse ano a situação não esta diferente, porém, pelo menor preço da ração, a atividade não está enfrentando perdas ainda maiores. No curto prazo será difícil conseguir que o preço da carne de frango retorne aos excelentes níveis registrados em 2008, quando, apesar do retrocesso na segunda metade do ano, o produto in natura exportado pelo Brasil alcançou valor médio recorde com de 25% sobre o ano anterior. O Secex/MDIC revela que preços enfrentados no período crítico da crise econômica mundial ficaram para trás e os obtidos no primeiro semestre são similares aos registrados no mesmo período de 2008, sendo que as dificuldades econômicas persistem em razão do câmbio e não dos preços internacionais.

Avicultura Industrial